1. В соответствии с устной традицией мы узнали, что [смысл] высказывания Торы (Дварим 12:23): «Но крепись, чтобы не есть крови, ибо кровь — душа; и не ешь души вместе с мясом» — заключается в запрете отрезания конечности у живого животного. Относительно конечности, отрезанной у живого животного, было сказано Ноаху [«Берейшит» 9:4]: «Только плоти при ее душе, ее крови не ешьте».
Запрет на употребление в пищу конечности живого животного относится к кошерным домашним животным, диким зверям и птице, но не к некошерным видам.
2. Термин «орган» (эвер) [трактуемый как «конечность»] относится как к конечности, имеющей плоть, сухожилия и кости, например, руке или ноге, так и к органу, не имеющему костей, например, языку, яичкам, селезенке, почкам, сердцу и т.п. Есть, однако, одно отличие: если орган не имеет кости, запрет [на употребление] конечности от живого животного действует независимо от того, отрезал ли человек весь орган или только его часть. Если же, с другой стороны, конечность имеет кость, человек не несет ответственности [за нарушение запрета на употребление] конечности от живого животного, если он не отделяет ее в полном виде, с плотью, сухожилиями и костями. Если же он отделяет от живого животного только плоть, то он несет ответственность за [запрет на употребление] трефного [животного], как объяснялось, а не за конечность от живого животного.
3. Наказание плетьми предусмотрено только за съеденную часть конечности живого животного размером с оливку. Даже если человек съест целую конечность или орган, если он размером с оливку, он подлежит наказанию; если нет — освобождается.
Если человек отрезал от конечности часть плоти, сухожилий и костей размером с оливку в соответствии с ее естественной формой и съел ее, он подлежит ответственности, даже если в ней было только самое малое количество мяса. Если же человек отделил конечность, которую он оторвал от живого животного, и отделил плоть от сухожилий и мяса, он не подлежит наказанию плетьми, если только он не съел часть мяса размером с оливку. Кости и сухожилия не входят в порцию размером с оливку, поскольку он изменил естественную форму конечности.
4. Если человек разделил этот орган и съел его кусочек за кусочком, он несет ответственность, если в том, что он съел, есть часть мяса размером с оливку. Если нет, он освобождается от ответственности. Если он взял часть конечности с мясом, сухожилиями и костями в ее естественном виде размером с оливку и съел ее, то он несет ответственность, даже если она разделилась внутри его рта до того, как он ее проглотил.
5. Если кто-либо отрывает конечность от живого животного и при этом превращает ее в трефу, он несет двойную ответственность за ее употребление: один раз за [употребление] конечности от живого животного и один раз за [употребление] трефы. Оба эти запрета действуют одновременно. Точно так же, если человек сорвет жир с живого животного и съест его, он несет двойную ответственность: за [снятие] конечности с живого животного и за [снятие] жира. Если он сорвет жир с трефного [животного], он несет ответственность за [нарушение] трех [запрещающих заповедей].
6. [Следующие правила действуют, когда] мясо отделено от животного и к нему прикреплен орган. Если невозможно, чтобы это мясо снова прижилось как часть тела, оно запрещено, но за него не наказывают плетьми. [Это справедливо], даже если оно не было отделено [от животного] до того, как его зарезали. Если животное умирает, мы считаем [конечность], как если бы она отделилась при жизни [животного]. Поэтому за [отрезание] конечности наказывают плетьми из-за запрета на отрезание конечности от живого животного. Однако если конечность может снова стать живой частью тела, а животное ритуально зарезано, то это разрешено.
7. Если кто-то вырвал орган [из его естественного положения], раздавил его, измельчил, например, раздавил яички или вырвал их с места [и затем зарезал животное, орган] не запрещен по закону Торы. [Это объясняется тем, что в нем сохранился след жизни, о чем свидетельствует тот факт, что он не разлагается. Тем не менее, его запрещено есть в силу обычая, которому следовал весь еврейский народ из предыдущих поколений. Ибо она напоминает конечность, отделенную от живого животного.
8. [Если у животного сломана кость, действуют следующие законы: если плоть или кожа покрывает большую часть толщины сломанной кости и большую часть окружности перелома, оно разрешено. Если кость вышла за пределы [кожи], то конечность запрещена. Когда животное или птицу забьют, следует отрезать [конечность] в месте перелома и выбросить ее. Оставшаяся часть конечности разрешена.
Мы постановляем, что [конечность] запрещена, пока не заживет плоть [во всех следующих ситуациях]: кость сломалась, плоть покрывает кость, но эта плоть раздавлена или разложилась, как плоть, которую удаляет врач, она разбросана во многих местах, в плоти много отверстий, плоть треснула или проколота, как кольцо, плоть стерлась сверху, пока не осталась только [тонкая] корка, или плоть разложилась снизу вокруг сломанной кости до такой степени, что плоть, окружающая кость, не касается ее. Если человек отведал [от этой конечности] при любом из этих [обстоятельств], то его наказывают плетьми за бунт.
9. Если человек вводит руку во внутренности животного, отрезает селезенку, одну из почек или тому подобное, но оставляет [отрезанный орган] внутри животного, а затем закалывает его, то отрезанные части запрещены как органы живого животного, хотя они оставались в утробе животного. Если же он отрезал [часть] плода внутри утробы, но не удалил его, а затем зарезал [мать], то части или конечности плода разрешены, поскольку они не вышли [за пределы матери].
Когда плод высовывает переднюю или заднюю ногу из утробы матери, эта конечность запрещена навсегда, независимо от того, отрезает ли человек [конечность] до заклания матери или после. Даже если он вернет конечность в утробу матери и после этого [мать] была зарезана или плод родился и прожил несколько лет, эта конечность запрещена как трефа. [Обоснование заключается в том, что] все мясо, которое вышло из своего естественного положения, запрещено как плоть, которая была отделена от живого животного.
Как написано (Шмот 22:30):] «И мяса в поле растерзанного не ешьте, псу бросайте его». [Наши мудрецы экстраполировали:] если мясо выходит в место, которое для него подобно полю, оно становится трефным, как мы объясняли.
10. [Если плод высунул часть конечности, а часть осталась внутри, даже если это только меньшая часть, то часть, которая высунулась, запрещена, а та, которая осталась внутри, разрешена.
Если он отрезает часть конечности, которая появилась после того, как она была возвращена внутрь животного и животное было зарезано, то только эта часть запрещена, остальная часть конечности разрешена. Если он не вернул ее в утробу матери, и она осталась снаружи, и он отрезал ее там, то место, где он отрезал ее, т.е. место на конечности, открытое для воздуха после отрезания конечности, запрещено. После этого он должен отрезать и эту часть. [Это относится к тому, отрезал ли он [первоначально] часть конечности до заклания [матери] или после.
11. Если конечность появляется и отрезается перед закланием животного, когда оно находится снаружи, то она считается конечностью живого животного, и за ее поедание полагается наказание плетьми. [Это справедливо], даже если плод умрет до заклания [матери]. Если плод отрезан после ритуального заклания, тот, кто его съест, не подлежит наказанию плетьми, даже если он умрет. Если [мать] умрет, а затем кто-то отрубит эту конечность, тот, кто ее отрубит, подлежит наказанию плетьми за запрет отрубать конечность от живого животного.
12. [Если плод высунул конечность, и эта конечность стала запретной, а затем плод родился, то если это самка, нам запрещено пить ее молоко из-за нерешенного вопроса о его юридическом статусе. Ведь молоко исходит от всех конечностей животного, а у него есть конечность, которая запретна. Следовательно, оно сравнимо с молоком трефного животного, которое смешивается с молоком кошерного животного.
13. Если кто-либо закалывает кошерное беременное животное и обнаруживает внутри него плод — живой или мертвый, то плод разрешается есть. Даже плаценту разрешается есть.
[Следующие правила применяются, если] часть плаценты вышла, а затем зарезали мать. Если плацента была прикреплена к плоду, то часть, которая вышла, запрещена, а остальная часть разрешена. Если же она не прикреплена к плоду, то запрещена целиком, ибо, возможно, плод, который был в этой плаценте, исчез, и, возможно, исчезла плацента плода, находящегося в утробе матери. Нет нужды говорить, что если плод вообще не найден в утробе матери, то плацента запрещена целиком.
14. Если в утробе зарезанного животного находят живой плод — даже если его носили девять месяцев, и есть вероятность, что он будет жить, — его не нужно ритуально закалывать. Наоборот, он разрешен, потому что зарезали его мать. Если он ступит на землю, он требует ритуального заклания.
15. Если кто-либо вспорол животное или зарезал трефное животное и обнаружил в нем живой зародыш, вынашиваемый в течение девяти месяцев, [этот эмбрион] должен быть ритуально зарезан, чтобы быть разрешенным в пищу. Забой его матери не действует на него.
Если период [беременности] не был завершен, он запрещен, даже если он жив в утробе трефового животного. [Если животное высунуло голову [из утробы], а затем вернулось обратно, и [только] после этого была зарезана его мать, то заклание матери не имеет к нему никакого отношения, оно считается родившимся и должно быть ритуально зарезано [чтобы быть разрешенным].